泵行業(yè)依賴于廣泛而多樣的專家的專業(yè)知識，從特定泵類型的專家到對泵可靠性有深入了解的專家；從深入研究泵曲線細節(jié)的研究人員到泵效率專家。為了利用澳大利亞泵業(yè)所提供的豐富專業(yè)知識，泵業(yè)成立了一個專家小組來回答您所有的泵送問題。 

 

本期“專家咨詢”將著眼于在食品行業(yè)使用螺桿泵來處理整個過程：從溫和的食品處理到有效的食品垃圾清除。

 

問：離心泵是食品工業(yè)中使用最廣泛的泵類型。為什么我應(yīng)該改用螺桿泵？

 

答：離心泵輸送粘度相對較低的液體，但在粘度較高時，它們不再是經(jīng)濟的選擇，因為泵的效率會大大降低。

 

PC 泵在這里大放異彩，不僅用于運輸，還用于食品添加劑的精確計量。

 

PC 泵制造商提供多功能、模塊化的食品泵系列。由于高粘度、軟固體的存在或剪切敏感性，這些泵輸送難以處理的精細成分和組件。

 

另一個基本特征是整個水果和其他食物的輕柔無損輸送，脈動最小。 

 

PC 計量泵對行業(yè)特別有價值，因為最小的脈動輸送可實現(xiàn)穩(wěn)定的體積流量。這使得添加劑、酶或調(diào)味劑等非常少量的劑量成為可能，并節(jié)省了成本。 

 

制造商還確保提供符合食品和飲料行業(yè)最高衛(wèi)生和安全標準的 PC 食品泵。泵設(shè)計可以包括高質(zhì)量的外殼壁表面和旋轉(zhuǎn)內(nèi)部部件，以確保無殘留清潔。

 

通常，泵殼的構(gòu)造沒有死區(qū)，以防止殘留物堆積。這些泵可以根據(jù)嚴格的國際準則進行認證，例如 EHEDG、FDA 或 3-A 衛(wèi)生標準，同時還提供管道、機械和設(shè)備的 CIP 和 SIP 表面清潔。 

 

電腦泵

具有嚴格 EHEDG 認證的螺桿泵示例，迄今為止只有一家 PC 制造商獲得該認證

 

問：手提箱、水槽、空氣和真空系統(tǒng)是清除食物垃圾的傳統(tǒng)方法。有更好的選擇嗎？

 

答：大多數(shù)食品廠都會產(chǎn)生副產(chǎn)品，尤其是在從事初級加工的情況下；例如，將水果、蔬菜、肉類或家禽等原材料轉(zhuǎn)化為成品。

 

加工商必須盡可能高效、衛(wèi)生地從其生產(chǎn)區(qū)域清除這些廢物。需要減少和壓縮綠色廢物，并保留副產(chǎn)品的最高殘值，特別是在進行沼氣轉(zhuǎn)化的情況下。

 

在處理食物垃圾時，所有傳統(tǒng)方法都會以體力勞動、能源使用或水處理的形式產(chǎn)生高昂的運行成本。對于螺桿泵 (PC)，有更好的選擇。 

 

與空氣或真空系統(tǒng)相比，PC 泵的能源需求較低，即使在處理高干固體含量時也無需額外的水即可高效運行。

 

它們的多功能性和模塊化設(shè)計使它們能夠處理大多數(shù)食物垃圾產(chǎn)品，為當今的食品加工商節(jié)省成本并改善衛(wèi)生。

 

它們還可以將水果殘渣的廢物量減少多達三分之二，從而為工廠節(jié)省大量能源和處置成本。

 

使用封閉的管道系統(tǒng)從高護理和低風險區(qū)域清除固體廢物，意味著提高衛(wèi)生標準、提高效率和提高廢物清除的自動化程度。  

 

PC 泵還可配備集成刀具或研磨機，用于額外切碎副產(chǎn)品以減少廢物量。一個系統(tǒng)可以處理食物垃圾處理的所有必要任務(wù)。